A.菌种性能改变
B.产量下降
C.生长繁殖能力下降
D.发酵周期缩短

A.斜面低温保藏法
B.石蜡保藏法
C.砂土管保藏法
D.冷冻干燥保藏法

A.低营养
B.隔绝空气
C.干燥低温
D.营养丰富

A.培养基的成分及装量
B.摇瓶转速
C.摇瓶在摇床中的位置
D.摇床在房间中的位置

A.微孔接种
B.火圈接种
C.压差接种
D.接种环接种

A.菌种生长过快或过慢
B.pH变化不正常
C.菌丝结团或粘壁
D.菌浓先上升后稳定

A.种子带菌
B.培养基灭菌不彻底
C.设备灭菌不彻底
D.补料问题

A.空气系统出现问题
B.培养基灭菌不彻底
C.发酵设备问题
D.种子带菌

A.空气系统出现问题
B.培养基灭菌不彻底
C.发酵罐渗漏
D.种子带菌

A.设备渗漏、空气带菌
B.种子带菌、空气带菌
C.培养基带菌、设备渗漏
D.泡沫冒顶、夹套穿孔

A.发酵液的粘度增大
B.过滤时间延长
C.发酵液易乳化
D.对产品纯度影响不大