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填空题
薄膜蒸发适用于（）、（）、（）、易产生泡沫的物料的蒸发。
答案：蒸发量较大；有热敏性；黏度低
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填空题
减压蒸发适用于（）的蒸发。
答案：热敏性成分填空题
常用的浓缩方法有（）、（）、（）、（）。
答案：常压浓缩；减压浓缩；薄膜浓缩；多效浓缩填空题
浸提溶剂中加碱的目的主要是（）。
答案：提取皂苷填空题
浸提溶剂中加酸的目的主要是（）。
答案：提取生物碱；有机酸填空题
中药浸提过程包括（）、（）、（）三个阶段。
答案：润湿、渗透；解析、溶解及扩散；置换填空题
干燥过程分两个阶段，其开始阶段是（），而后进入（）。
答案：等速阶段；降速阶段填空题
干燥物料时，易除去的水分是（），不易除去的水分是（）。
答案：自由水分；平衡水分填空题
水蒸气蒸馏主要是为了提取（）成分，其原理是依据（）定律。
答案：挥发油；道尔顿