填空题
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薄膜蒸发适用于（）、（）、（）、易产生泡沫的物料的蒸发。
参考答案：
蒸发量较大；有热敏性；黏度低
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减压蒸发适用于（）的蒸发。
参考答案：
热敏性成分
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常用的浓缩方法有（）、（）、（）、（）。
参考答案：
常压浓缩；减压浓缩；薄膜浓缩；多效浓缩
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（）是使料液在蒸发时形成薄膜，增加液化表面进行蒸发的方法。
参考答案：
薄膜蒸发
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浸渍法按提取的温度和浸渍次数可分为冷浸渍法、热浸渍法和（）。
参考答案：
重浸渍法
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浸提溶剂中加碱的目的主要是（）。
参考答案：
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浸提溶剂中加酸的目的主要是（）。
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中药浸提过程包括（）、（）、（）三个阶段。
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干燥过程分两个阶段，其开始阶段是（），而后进入（）。
参考答案：
等速阶段；降速阶段
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干燥物料时，易除去的水分是（），不易除去的水分是（）。
参考答案：
自由水分；平衡水分
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填空题
水蒸气蒸馏主要是为了提取（）成分，其原理是依据（）定律。
参考答案：
挥发油；道尔顿
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