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名词解释

清炒法

答案：

不加辅料的炒法称为清炒法。包括炒黄、炒焦、炒炭3种不同的火候要求。

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    炒法

    答案：

    将净选或切制后的药物，加辅料或不加辅料，置预热容器内用不同火力连续加热，并不断翻动或转动至一定程度的炮制方法称为炒法。

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    败片

    答案：

    败片是指同种药材饮片的规格和类型不一致，出现破碎及其他不符合切制质量要求的饮片。

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    把活

    答案：

    在切制饮片时，将软化好的药材整理成把叫把活，主要是利于切制。

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    个活

    答案：

    在切制饮片时，将软化好的药材整理成单个的叫个活。

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    看水性

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    药材在水处理过程中，抽样检查其软化程度是否符合切制要求，传统称看水性（或看水头）。

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    下色

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    下色是指药材在水处理过程中，由于药材中的成分向水中扩散，使水呈现药材的颜色的现象。下色实为有效成分的流失。

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    浸润法

    答案：浸润法指以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入药材内部，以"水尽药透"为准的软化药材的方法。

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    吸潮回润法

    答案：吸潮回润法是将药材摊放于阴凉潮湿而垫有篾席的土地上，上盖湿物，使之自然吸潮回润、慢慢软化的方法。

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    伤水

    答案：

    伤水指药材在水处理过程中，由于浸泡时间过长，吸水太多，或将药物浸烂的现象。

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    抢水洗

    答案：抢水洗指将药材投入清水中，经快速洗涤（淘洗），并及时取出的方法。