是衡量液体材料相容性的一项物理常数。其物理意义是材料单位体积内聚能密度的开平方。

表面活性剂在连续有机溶剂中自发缔合形成纳米尺度水溶性聚集体，是一种透明的、热力学稳定的体系。

表面活性剂在连续的水相自发缔合形成纳米尺度水溶性聚集体。是一种透明的、热力学稳定的体系。

水或有机溶剂以微小液滴形式分散于有机相或水相中的现象。

衡量分离的程度用分离因子表示。

用与水互不相溶的有机溶剂作为萃取剂，利用生物物质在两相中分配系数的差异进行分离的过程。

溶质在两相中的总浓度之比。

调节水相条件，将目标产物从有机相转入水相的萃取操作过程。

是利用溶质在互不相溶的两相之间分配系数的不同，使溶质得到纯化或浓缩，从而提取原料中目标产物的方法。