某种溶液的饱和度是指在100g该溶液中溶质在溶液中所占质量分数。

晶体的生长中心。

在结晶法中，通过加入不溶的添加物即晶种，形成晶核，加快或促进与之晶型或立体构型相同的对映异构体结晶的生长。

指在100g硫酸铵溶液中硫酸铵在溶液中所占质量分数。

由于溶液中离子的加入试剂，改变溶剂和溶质的能量平衡来降低溶质溶解度，使溶质生成固体颗粒沉降析出的现象。

在高离子强度溶液中，蛋白质形成一定形状、大小的分子、原子或离子有规则排列的固体颗粒的过程。

低盐离子强度下，随着离子强度增加蛋白质溶解度升高的现象。

从均匀液相或气相形成一定形状、大小的分子、原子或离子有规则排列的固体颗粒的过程。（工业结晶一般以液相为主）

由于物理环境变化（加入试剂、加热等），改变溶剂和溶质的能量平衡来降低溶质溶解度，使溶质生成固体颗粒沉降析出的现象。