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问答题
【简答题】简述肝炎的膳食营养治疗。
答案：1.能量供给适当：以能够维持正常体重为宜，成人105～126kJ（25～30kcal）/（kg·D.。过少...
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问答题
【简答题】简述胃癌的饮食防治。
答案：1.不食盐腌食品或不新鲜的食品，以减少亚硝胺的前体物质硝酸盐、亚硝酸盐和仲胺的摄入。注意饮水卫生。
2.增加维...问答题
【简答题】简述消化性溃疡的膳食营养治疗。
答案：1.少量多餐，定时定量，每天5～7餐，每餐量不宜多，减少对胃肠道的负担。
2.避免机械性和化学性刺激性食物如香...问答题
【简答题】简述慢性胃炎的膳食营养治疗。
答案：1.热量及蛋白质摄入应充足。
2.对出现贫血或蛋白质一热能营养不良者，可适当补充优质蛋白质、铁、维生素C和维生...问答题
【简答题】简述高脂血症的膳食营养治疗。
答案：高脂血症是指血中脂类物质的浓度超出正常范围者，其饮食治疗原则如下。
1.减少总热量以能维持标准体重为宜，少吃多...问答题
【简答题】简述高血压的膳食营养治疗。
答案：高血压膳食是在限制能量平衡的膳食基础上，减少食盐，增加含无机盐与维生素的蔬菜、水果、干鲜豆类、奶和鱼类。
1....问答题
【简答题】简述心力衰竭的膳食营养治疗。
答案：1.适当限制蛋白质和能量的摄入，以减轻心脏负担。心力衰竭症状明显时，每天可给蛋白质25～30g，能量2508kJ（600...问答题
【简答题】简述心肌梗死的膳食营养治疗。
答案：1.急性期：应完全卧床休息，开始给予流食，如米汤、藕粉、去油肉汤、菜汁等。少量多餐，每天总能量约3344kJ（800kc...问答题
【简答题】冠心病的膳食营养治疗是？
答案：1.禁烟、禁酒。
2.能量：能量摄入要达到维持理想体重或适宜体重，防止肥胖。
3.脂肪：减少脂肪的摄...问答题
【简答题】简述药膳食疗的中医学原理。
答案：（1）以阴阳五行为指导：人体必须保持"阴平阳秘"才能维持正常生理。用于治疗的食物要辨认阴阳属性，才能作针对性的调节。问答题
【简答题】要素型肠内营养制剂的基本组成及特点。
答案：（1）要素型肠内营养制剂的基本组成：
①氮源：L-氨基酸、蛋白质完全水解物或蛋白质部分水解物。按蛋白质可把要素...