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湿热灭菌

参考答案：

湿热灭菌是直接用蒸汽灭菌。

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单项选择题

械轴封的动环的硬度比静环（）。动环的材料可用（），静环最常用的材料是（）。

A.大，碳化钨钢，铸铁
B.大，碳化钨钢，聚四氟乙烯
C.小，聚四氟乙烯，不锈钢
D.小，聚四氟乙烯，碳化钨钢

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单项选择题

好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前（）以确保安全。

A.应该安装截止阀
B.应该安装安全阀
C.应该安装止回阀
D.不应该安任何阀门

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单项选择题

目前啤酒厂的糖化锅中利用（）进行搅拌。

A.圆盘平直叶涡轮搅拌器
B.螺旋浆式搅拌器
C.醪液内二氧化碳的密度梯度
D.二折叶旋桨式搅拌器

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名词解释

带式输送机

参考答案：利用一根封闭的环形皮带，绕在相距一定距离的2个滚轮上，皮带有主动轮带动运行，物料在带上靠摩擦力随带前进，到另一端卸料。由...
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名词解释

升模式蒸发器

参考答案：真空蒸发设备，主要由热室和气液分离器组成，在真空状态下溶液在蒸发器的加热表面形成液膜，很快受热升温、汽化、浓缩。液膜与蒸...
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名词解释

过滤效率

参考答案：被捕捉的粉尘量与原空气含尘量之比。
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名词解释

半连续式操作

参考答案：又称反复分批式培养或换液培养，是指在分批式操作的基础上，不全部取出反应系，剩余部分重新补充新的营养成分，再按分批式操作的...
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问答题

什么是冷冻干燥？

参考答案：将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10～-50℃）冻结成固态，然后在高度真空下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥...
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问答题

什么是沸腾干燥？沸腾造粒干燥时，影响干燥产品颗粒大小的因素有哪些？

参考答案：又称流化床干燥。利用流态化技术，即利用热空气使孔板上的粒状物料呈流化沸腾状态，使水分迅速汽化达到干燥目的。影响产品颗粒大...
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问答题

生产中常采用哪四种方法形成过饱和溶液而使目标产物结晶？

参考答案：

将热饱和溶液冷却、将部分溶剂蒸发、化学反应结晶、盐析结晶。

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