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问答题
【简答题】解释下列名词：限速酶、变构酶、同工酶、酶原。
答案：（1）限速酶、变构酶：细胞内许多代谢途径，均由一系列连续反应构成，而反应速度最慢的一步可控制全途径的总速度，称为限速步骤...
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【简答题】怎样构成酶的活性中心？
答案：凡与酶活性有关的重要基团称为必需基团，这些必需基团可来自同一肽链的不同位置，甚至也可来自不同肽链，它们在形成高级结构时，...问答题
【简答题】试述酶的分子组成。
答案：酶和其他蛋白质一样，有其特定的1～4级结构。仅由氨基酸残基构成的酶，称为单纯酶。其中如核糖核酸酶由一条肽链组成，叫做单体...问答题
【简答题】什么是酶？酶与一般催化剂有何区别？
答案：酶是生物体内的高效催化剂，它与一般催化剂的区别表现在：
（1）来源和化学本质不同。酶是活细胞产生的蛋白质，凡高...问答题
【简答题】何谓蛋白质的变性？临床上有何应用价值？
答案：一些物理、化学因素可破坏蛋白质的空间结构，引起其理化性质与生物活性发生显著改变，此种现象称为蛋白质的变性。蛋白质变性不涉...问答题
【简答题】举例说明蛋白质结构与功能的关系。
答案：蛋白质的功能取决于结构，而其一级结构又是空间结构的基础。功能不同的蛋白质具有不同的序列，一级结构相似的蛋白质，其空间构象...问答题
【简答题】什么是亚基？什么是域（domain）？
答案：蛋白质的三级结构常由两条或两条以上的多肽链通过非共价键相互缔合而成，其中每条多肽链（一级结构相同或不相同）即称为亚基（s...问答题
【简答题】什么是氨基酸的两性性质和等电点（pI）？
答案：氨基酸分子既含有碱性的氨基，又含有酸性的羧基，因此是两性化合物。当在水溶液中时，氨基酸的氨基和羧基同时电离以生成双极离子...问答题
【简答题】简述氨基酸的分类和结构特点。
答案：氨基酸是一般具有一个或两个氨基的有机酸，在人体内以游离或结合状态出现，组成人体蛋白质的天然氨基酸共20种，称为&alph...问答题
【简答题】蛋白质是怎样组成的？
答案：蛋白质是生物界普遍存在的一类重要大分子（macromolecules）化合物，是细胞的主要成分之一。它的主要组成元素为碳...
