A.化学、生物和物理特性
B.辅料的组成成分，包括添加剂和加工助剂
C.产地
D.生产方法

A.县级
B.市级
C.地级
D.省级

A.成员应接受HACCP培训
B.具备多种知识和经验
C.必须是本.企业员工
D.必要时可聘请外部专家

A.只能自行进行检验
B.只能委托符合本法规定的食品检验机构进行检验
C.在自行对所生产的食品进行检验的同时，必须委托符合本法规定的食品检验机构进行比对检验
D.可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构

A.法律
B.法规
C.规章
D.规范性文件

A.鱼类及其制品
B.花生及其制品
C.乳及乳制品（包括乳糖）
D.以上均可以

A.全批次
B.逐批次
C.部分批次
D.单独批次

A.风险分析
B.量化评价
C.动态管理
D.客观公正

A.生产者直接提供给消费者的预包装食品
B.生产者通过食品经营者（包括餐饮服务）提供给消费者的预包装食品
C.既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品
D.以上说法均正确

A.1
B.2
C.3
D.4