牛奶从乳腺泡排到乳池的过程为排乳。
当按摩、挤奶或犊牛吮吸时，乳头和乳房皮肤上的许多神经受到刺激，这种刺激通过反射传到神经中枢，在到脑垂体后叶，刺激垂体后叶分泌催产素。催产素经血液到乳腺泡和乳管的星状肌上皮细胞，引起其收缩，使乳由乳腺泡流到乳管，再到乳池，这种动作叫做“排乳”。