中国黄河中游地区的新石器时代文化，因最早发掘的河南省渑池县仰韶村遗址而得名。年代约为公元前5000~前3000年。前身是老官台、李家村、磁山、裴李岗诸文化，在中原地区发展为庙底沟二期文化。
仰韶文化的居民在河谷阶地上营建聚落，聚落以向心布局为典型形态。仰韶文化的居民主要从事农业生产，家畜饲养，兼营采集、渔猎，还进行多种手工业的生产活动。表现仰韶文化特征的陶器，以手制泥沙红陶为主，泥质陶上习见绘彩，有几何图案、植物和动画花纹，拍印粗、细绳纹。石器大量经过磨制，但打制石器仍占有相当比例。葬制有二次多人合葬、女性厚葬等，都反映了以女性为中心；同一墓地内有分片的墓区；儿童瓮棺不入公共墓地。仰韶文化展现了中国母系氏族制繁荣至衰落时期的社会结构和文化成就。