问答题X 纠错
食物中的含氮物质绝大部分来自蛋白质,因此从食物的含氮量可估算出其蛋白质含量,氮平衡是指摄入食物的含氮量(摄入氮)与排泄物尿和粪中含氮量(排出氮)之间的差数,它能反映人体蛋白质的代谢概况。 (1)氮总平衡:摄入氮=排出氮,见于正常人。 (2)氮正平衡:摄入氮>排出氮,部分摄入氮已用来合成体内蛋白质,见于儿童、孕妇及恢复期病人。 (3)氮负平衡:摄入氮<排出氮,见于饥饿或消耗性疾病。
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问答题
营养物在生物体内的氧化称为生物氧化。通过生物氧化可促成代谢物在分解代谢中逐步释放能量,并生成ATP。
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