填空题X 纠错

植物细胞培养反应器主要采用（）。

参考答案：悬浮培养、固定化培养
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填空题

一般糊化锅的直径与圆筒部分高度之比为（）。

参考答案：2/1
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问答题

试分析流化床干燥器按照结构形式分类的至少5种干燥器工作原理及其不同的适用范围，并说明原因。

参考答案：①单层流化床干燥器：结构最简单的干燥设备，一般使用床层高度较低的情况下，适宜较易干燥或要求不严的湿粒状物料。②多层流化床...
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真空浓缩设备中，蒸发器必须根据物料的哪些特性来进行选择？

参考答案：热敏性、结垢性、结晶性、发泡性、粘滞性、腐蚀性
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试述CIP清洗系统的7个步骤。

参考答案：预冲洗，碱预洗，中间清洗，清水喷冲，碱喷冲，清水冲洗，碱性水循环冲洗。
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名词解释

高压杀菌

参考答案：利用高压对微生物的致死作用， 从而达到灭菌的目的。
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单项选择题

气升式发酵罐发酵罐的高径比一般为（）。

A.2～5
B.3～6
C.4～8
D.5～9

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单项选择题

对被油污染的膜可采用（）清洗。

A.浓盐酸
B.水溶性乳化液
C.柠檬酸水溶液
D.过硼酸钠溶液

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单项选择题

悬液分离器的结构尺寸取决于被分离颗粒的（）。

A.转速
B.比重
C.大小
D.结构

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单项选择题

使用板式杀菌设备，在预灭菌阶段当水被加热到135℃后，其将连续地在这斩无菌部分循环（）min

A.20
B.30
C.40
D.50

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单项选择题

电渗析主要用（）淡化

A.纯净水
B.咸水
C.氯液
D.NaOH

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