问答题
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死胎蛋可以食用吗？
参考答案：
蛋在孵化过程中，由于受到沙门氏菌和寄生虫的污染和温度、湿度条件不好等原因，致使胚胎发育停止生长的蛋，称作死胎蛋。这种蛋里所含的营养成分都已发生变化，绝大部分已被胚胎利用而消耗掉，而且死胎蛋还容易被细菌污染，若死亡较久，蛋白质被分解，可产生大量的硫化氢、胺类和粪臭素等有毒物质。因此，死胎蛋不能食用。
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