单项选择题X 纠错

A.汞
B.铅
C.镉
D.砷

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单项选择题

A.志贺氏菌
B.沙门氏菌
C.肉毒梭菌
D.双歧杆菌
E.大肠杆菌

判断题

宰前饲养管理场自成独立系统,与生产区相隔,并有一定距离。

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判断题

宰前饲养管理场的容畜量应以日屠宰量和各种屠畜接受宰前检疫、宰前休息管理、宰前停饲管理所需的时间来计算,一般约为日屠宰量的1-3倍。

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判断题

动物屠宰放学不良的特征表现在肌肉的颜色发暗,皮下静脉血液滞留,特别是穿行于背部结缔组织和脂肪组织的微小血管,以及沿肋骨两侧分布的血管明晰可见;当切开肌肉时,切面上可见暗红色区域,挤压时切面有少量血滴流出。

参考答案:

判断题

兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检肌肉时,只能沿肌纤维方向切开,非必要时不能横断。

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判断题

兽医卫生检验人员在实施宰后检验时兽医卫检人员剖检只能在一定部位、一定方向进行,切忌乱划刀。

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