A.10分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.40分钟

A.汽油
B.洗洁精
C.肥皂水
D.酒精

A.雨后春笋、和服归箱、美人花蕉
B.牡丹花鲜、星形扇面、花背鸟
C.星形扇面、情人结、翻领衬衣
D.生日蜡烛春池浮荷、仙人掌

A.按用途分为轻托和重托两种
B.轻托一般在客人面前操作，主要用于托送较轻的物品和对客服务，所托重量为10kg
C.直径小的金属圆托盘主要用于递送账单和信件等
D.目前国内酒店较多使用重托

A.盘花
B.环花
C.杯花
D.花篮

A.白葡萄酒1/2杯
B.香槟酒1/2杯
C.红葡萄酒1/2杯
D.烈性酒1/2杯

A.100度
B.90度
C.80度
D.70度

A.蒸汽消毒法
B.红外线消毒法
C.煮沸消毒法
D.漂白粉消毒法

A.左侧
B.右侧
C.正前方
D.无具体规定

A.宴会选用杯花时，副主位应稍高，摆放要注意卫生
B.主位花应美观醒目，观赏面应朝向副主人位
C.根据餐厅的主题和性质选择色彩、质地和花型
D.动物花和植物花不可搭配使用

A.右边
B.左边
C.前边
D.后边