A.光能自养型
B.光能异养型
C.化能自养型
D.化能异养型

A.乳酸
B.双乙酰
C.乙醛
D.乙偶姻

A.毛霉或根霉
B.根霉或芽枝霉
C.米曲霉或毛霉
D.青霉或根霉

A.冠突散囊菌
B.黄色镰刀菌
C.交链孢霉
D.黑曲霉

A.酸辣味
B.汗臭味
C.焦糊味
D.清香味

A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放线菌

A.乙酸乙酯
B.异戊酸丁酯
C.乙酸己酯
D.己酸乙酯

A.窖中层>窖底>窖上层
B.窖中层>窖上层>窖底
C.窖底>窖中层>窖上层
D.窖上层>窖中层>窖底

A.细菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放线菌

A.耗粮多
B.风味差
C.工艺复杂
D.生产周期长

A.改善黄酒的风味
B.增加黄酒产量
C.加速黄酒酿造
D.稳定黄酒成分