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判断题

贯穿风险管理措施中有一个风险交流的过程。

参考答案:

判断题

冰箱冷藏室内保存的食品存放时间不宜超过1周。

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判断题

少吃或不吃咸菜、咸鱼、咸蛋,可以预防亚硝胺中毒。

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砷在人体中不含有蓄积性。

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保障公众的健康是风险管理最主要的目的。

参考答案:

判断题

经过花生炒制后,可使黄曲霉毒素的量减少。

参考答案:

单项选择题

A.供应、消费
B.需求、供应
C.生产、消费
D.生产、需求

判断题

土壤污染的原因主要有两类,一类是重金属元素,另一类是化肥。

参考答案:

判断题

副溶血性弧菌对碱性条件敏感,对热的抵抗力较强。

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