问答题X 纠错

简述酒精发酵罐的结构特点。

参考答案：罐体为圆柱体，底盖和顶盖均为蝶形或锥形。采用封闭式。罐体底部装有集水槽，采用管外列管式喷淋冷却，具有冷却发酵液均匀，冷却效率高的优点。
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序 还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用

你可能喜欢

问答题

简述机械搅拌通风发酵罐的各部件作用及原理。

参考答案：①罐体（壁厚计算）由圆柱体及椭圆形或碟形封头焊接而成，材料为碳钢或不锈钢。为了满足工业要求，在一定压力和温度下操作，罐为...
点击查看答案进入题库练习

问答题

简述通风发酵罐的主要类型及其原理、优缺点或特点。

参考答案：一.机械搅拌通气发酵罐1.工作原理：利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生...
点击查看答案进入题库练习

问答题

高效生物反应器的特点有哪些？

参考答案：（1）传质和传热性能好；（2）结构密封、防杂菌污染；（3）设备简单、维修方便；（4）生产能力高；（5）能耗低；（6）检测...
点击查看答案进入题库练习

问答题

某酒精工厂，每发酵罐的进料量为24吨／小时，每4小时盛满一罐，发酵周期为72小时，冷却水的初、终温分别为20ºC和25ºC，若罐内采用蛇管冷却，试确定：发酵罐的结构尺寸，罐数，冷却水耗量，冷却面积和冷却装置的主要结构尺寸。（糖化醪密度为1076公斤／米3，总传热系数取1562KJ/m2.h.ºC）。

参考答案：






点击查看答案进入题库练习

问答题

年产1万吨谷氨酸的发酵厂，发酵产酸水平平均为10%，提取总收率90%，年生产日期为300天，每发酵罐的进料量为24吨／小时，每4小时盛满一罐，发酵周期为48小时。请合理选择发酵罐的公称容积并计算所需要的发酵罐个数，发酵罐主要尺寸，发酵罐的实际容积。（发酵罐装液系数0.75，采用标准通风搅拌发酵罐尺寸，椭圆形封头直边高hb=0.1D；取发酵罐H：D=2：1）

参考答案：

点击查看答案进入题库练习

问答题

已知从汽液分离器排出的糊化醪量为1000kg/h，其比热为3.6kJ/kg·k，温度为100℃，要求冷却到65℃，试计算真空冷却器基本尺寸（直径D和高度H）。 
注：
①二次蒸汽在65℃时汽化潜热r=2343.4KJ/Kg； 
②在65℃时蒸汽的密度为0.16kg/m3； 
③取器内二次蒸汽上升速度不超过1m/s； 
④取真空冷却器径高比D：H=1：1.5。

参考答案：

点击查看答案进入题库练习

问答题

请简述离子交换过程的5步。

参考答案：1.A+自溶液扩散到树脂表面；2.A+从树脂表面扩散到树脂内部的活性中心；3.A+在活性中心发生交换反应；4.解吸离子B...
点击查看答案进入题库练习

问答题

气流输送的流程有哪些？各有什么特点？。

参考答案：气流输送的流程有：吸引式，压送式，混合式。特点：吸引式，负压输送，风机位于流程的最后，无需加料机，需要专门的卸料机，适合...
点击查看答案进入题库练习

问答题

简述酒精发酵罐的结构要求，可用简图表示。

参考答案：（1）满足工艺要求，圆柱形，底盖和顶盖均为碟形或锥形，从结构上有利于发酵液的排出。（2）有夹套或蛇管等冷却装置，及时移走...
点击查看答案进入题库练习

问答题

发酵过程中放出热量的计算方法有哪些？简要叙述。

参考答案：①通过冷却水带走的热量进行计算：发酵液测得每米³发酵液每小时传给冷却器最大的热量通过以下公式计算。②通过发酵液...
点击查看答案进入题库练习
赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）


  • 历年真题

  • 章节练习

  • 每日一练

  • 高频考题

  • 错题收藏

  • 在线模考

  • 提分密卷

  • 模拟试题

无需下载 立即使用
手机版 电脑版

版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved