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判断题

高蛋白质膳食可以保护肝脏。

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大豆中的蛋白质属于完全性蛋白质。

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构成蛋白质的最基本*单位是氨基酸。

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个人卫生“四勤”是指:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发。

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黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是维生素E。

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强化食品的种类一般是谷类食品、日常食用调味品和饮料。

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营养强化要有针对性。

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食品强化剂是加入食品中的药物或化学物质

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受沙门氏菌污染的蛋类,不仅蛋壳表面受沙门氏菌污染严重,而且蛋的内部也可能有沙门氏菌。

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含油脂较多的食品在夏季不符合卫生要求的条件下保存,也有油脂发生酸败的可能。

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