A.L-丙氨酸
B.D-色氨酸
C.天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯
D.丝氨酸

A.柠檬
B.橘子
C.葡萄
D.食醋

A.对比
B.疲劳
C.变调
D.协同

A.蔗糖
B.味精
C.柠檬酸
D.硫酸奎宁

A.柠檬酸
B.磷酸
C.NaCl
D.EDTA

A.AP
B.TBHO
C.BHA
D.BHT

A.苯甲酸
B.山梨酸
C.对羟基苯甲酸甲酯
D.富马酸二甲酯

A.丙酸
B.富马酸二甲酯
C.乳酸链球菌素
D.纳他霉素

A.普通食品原料
B.新资源食品
C.食品添加剂
D.药食两用物质

A.脱支酶
B.丝氨酸蛋白酶
C.β-淀粉酶
D.糖化酶

A.β-半乳糖苷酶
B.酸性β-半乳糖苷酶
C.β-淀粉酶
D.异β-半乳糖苷酶脱支酶