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Km值

参考答案：Km值等于酶促反应速度达到最大反应速度一半时所对应的底物浓度，是酶的特征常数之一。不同的酶Km值不同，同一种酶与不同底物反应Km值也不同，Km值可近似的反应酶与底物的亲和力大小：Km值大，表明亲和力小；Km值小，表明亲合力大。
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脂肪酸ω-氧化

参考答案：

脂肪酸的ω-碳原子先被氧化成羟基，再进一步氧化成ω-羧基，形成α，ω-二羧脂肪酸，然后可以在两端进行β-氧化而分解。

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同聚多糖

参考答案：由一种单糖组成的多糖，水解后生成同种单糖，如淀粉、纤维素等。
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