填空题
X 纠错
高温灼烧法测定食品中()分含量,连续两次称量结果()时可以认定为样品已恒重。
参考答案:
灰;小于0.5mg
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
填空题
凯氏定氮法测定蛋白质含量分为()、()、()和()四个步骤。
参考答案:
湿法消化;碱化蒸馏;硼酸吸收;盐酸标定
点击查看答案
进入题库练习
填空题
蛋白质所含的主要元素为()、()、()、(),其中含()是蛋白质区别与其他有机化合物的主要标志。
参考答案:
C;H;O;N;氮
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食品中矿物质元素是指()四种元素以外的存在于食品中的其他元素。
参考答案:
C、H、O、N
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食品中的矿物质元素,从营养学角度可分为()、()和()三类。
参考答案:
必需元素;非必需元素;有毒元素
点击查看答案
进入题库练习
填空题
直接滴定法测定还原糖,在斐林试剂乙液中加入亚铁氰化钾的目的是()。
参考答案:
加入亚铁氰化钾是为了使反应生成的红色Cu
2
O沉淀与之形成可溶性无色络合物,便于终点观察
点击查看答案
进入题库练习
填空题
甲醛法测定氨基酸态氮,加入甲醛溶液的目的是与氨基酸中的()结合,从而释放出酸性的()。
参考答案:
氮基;羧基
点击查看答案
进入题库练习
填空题
测量液态食品折射率可以用()和()仪器。
参考答案:
阿贝折射仪;手持式折射仪
点击查看答案
进入题库练习
填空题
食品理化分析的主要流程包括()()()和()。
参考答案:
样品的采集制备和保存样品的预处理;成分分析;分析数据处理;撰写分析报告
点击查看答案
进入题库练习
填空题
测定食品中的水分,某些情况下定量加入处理过的海砂,目的是()。
参考答案:
防止表面硬皮的形成、使样品分散、减少样品水分蒸发的障碍
点击查看答案
进入题库练习
填空题
碱性酒石酸铜乙液由酒石酸钾钠、()、()三种试剂配制而成。
参考答案:
氢氧化钠;亚铁氰化钾
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved