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判断题

爆炸极限就是能够引起爆炸的最高点。

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工作接地的电阻一般小于8Ω。

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当自动保护装置的熔断器被烧断,在实在找不到专用熔丝的情况下,可用细铜丝代替一段时间。

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单相触电是人体直接接触带电设备的一相电线,相电压几乎全部加到人体上,这种触电方式的危险性是最大的。

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通过人体电流的大小取决于人体个体的大小和施加于人体的电压。

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电击严重者会导致死亡,电伤则一般不会导致死亡。

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厨房卫生技术主要有厨房设备安全技术、防暑降温和照明技术等。

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产品价格是原料成本、费用、税金和毛利的和。

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某产品成本28元,毛利额12元,此产品的价格是32元。

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某厨师包饺子,用面粉300克(每千克成本8元)制作30个皮,用肉馅280克(每千克成本32元),制作28个馅心,此饺子的单位成本是0.4元。

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