粮油检验员（）向社会透露检验秘密。

填空题X 纠错

粮油检验员（）向社会透露检验秘密。

参考答案：不得

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填空题

人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展（）。

参考答案：密切相关

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填空题

道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

参考答案：人与人

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单项选择题

标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

A.0.01
B.0.02
C.0.05
D.0.10

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单项选择题

筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

A.无机杂质
B.有机杂质
C.无机杂质、有机杂质
D.无机杂质和有机杂质以及异种粮粒

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单项选择题

长度达到完整精米粒平均长度的（）以上的米粒，称为整精米。

A.1/2
B.3/4
C.4/5
D.完整的米粒

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多项选择题

原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

A.稻谷
B.小麦
C.玉米
D.大豆

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单项选择题

小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

A.14%，500F.U.
B.15%，500F.U.
C.14%，1000F.U.
D.15%，1000F.U.

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单项选择题

测定粉质曲线时，若粉质曲线中线峰值位于（），重新测定时需增加加水量。

A.<480FU
B.480FU~520FU
C.500FU~520FU
D.>520FU

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单项选择题

面团揉和过程粉质曲线上沿线到达峰值前第一次与500F.U.线相交，以后曲线下降上沿线第二次与500F.U.线相交并离开此线，两个交点相应的时间差值称为（）。

A.形成时间
B.稳定时间
C.断裂时间
D.揉和时间

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单项选择题

面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时间和较小的弱化度、评价值大的小麦粉为（）。

A.弱力粉
B.普通粉
C.中力粉
D.强力粉

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