A.准确度
B.精密度
C.标准偏差
D.平均偏差

A、页码的编号及结束的标识
B、检验结论准确
C、样品接收日期
D、实验日期

A.防腐和加工工艺
B.防腐和抗氧化
C.加工工艺和提高营养
D.提高营养

A.粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
B.容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
C.降落数值、粗蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间及烘焙品质等。
D.容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质

A.流变性质
B.老化特性
C.烘焙性质
D.糊化特性

A.27
B.30
C.35
D.37

A、二周
B、10个工作日
C、15个工作日
D、半个月

A.应该
B.不需要
C.偶尔需要
D.不确定

A、容重越低
B、容重越高
C、出粉率提高
D、粉色越白

A、酸价降低、过氧化值降低
B、酸价增大、过氧化值增大
C、酸价降低、过氧化值增大
D、酸价增大、过氧化值降低

A.纤维素
B.淀粉
C.双糖
D.木质素