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(1)水是细胞质的主要组成分。 (2)水分是重要代谢过程的反应物质和产物。 (3)细胞分裂和伸长都需要水分。 (4)水分是植物对物质吸收和运输及生化反应的溶剂。 (5)水分能使植物保持固有姿态。 (6)可以通过水的理化特性以调节植物周围的大气温度、湿度等。对维持植物体温稳定和降低体温也有重要作用。
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