名词解释X 纠错
利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖,即通过制菌作用防止食品、生物制品等对象发生霉腐的措施。可采用低温、缺氧、干燥、高渗、高酸度、高醇度和加防腐剂等方法。
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名词解释
在封闭系统中对微生物进行的培养,即培养过程中既不补充营养物质也不移去培养物质,保持整个培养液体积不变的培养方式。
问答题
只有一种微生物的培养物。
在一定的条件下培养、繁殖得到的微生物群体。
在分离、转接及培养纯培养物时防止其他微生物污染,其自身也不污染操作环境的技术。
彻底否定了自然发生说;证实发酵由微生物引起;免疫学——预防接种;发明巴氏消毒法。
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