单项选择题X 纠错

A、葡萄酒是人为配制的低度酒
B、原料中用于发酵的糖含量偏低
C、此浓度的酒精妨碍了酵母菌的存活
D、发酵产热造成了酵母菌的死亡

参考答案:
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单项选择题

A.只要一种代谢产物积累,酶活性就下降
B.代谢产物将使直接形成此化合物的酶活性下降
C.细胞膜透性的改变,可解除代谢产物对酶活性的抑制
D.控制生产条件是人们对酶活性调节的惟一手段

单项选择题

A.细菌的大小、形状、颜色
B.菌落的大小、形状、颜色
C.有无鞭毛
D.培养基的不同

单项选择题

A.酶合成的调节和酶活性的调节不能同时存在
B.诱导酶一旦产生,其活性将一直保持下去
C.与酶合成的调节相比,酶活性的调节是一种快速、精细的调节方式
D.次级代谢产物是微生物的生长繁殖所必需的

单项选择题

A.组成酶是维持菌体基本生活的必要条件
B.菌体能合成各种生长因子,不需要从外界补充
C.发酵液pH呈酸性时,就会生成乙酰谷氨酰胺
D.细胞膜透性的改变,可解除代谢产物对有关酶活性的抑制

单项选择题

A.配制牛肉膏蛋白胨培养基,接种,高压蒸气灭菌,培养
B.配制牛肉膏蛋白胨培养基,高压蒸气灭苗,接种,培养
C.配制棉籽壳培养基,按种,高压蒸气灭菌,培养
D.配制棉籽壳培养基,高压蒸气灭菌,接种,培养

问答题

色素

参考答案:

许多微生物能产生各种有色物质。如黏质赛氏杆菌产生的灵菌红素。

问答题

生长刺激素

参考答案:

是一种高度生理活性物质,是微生物产生的可以刺激动植物生长或性器官发育的一类物质。如赤霉菌产生的赤霉素。

问答题

抗生素

参考答案:能抑制他种微生物生长及活动的物质为抗生素。大多数放线菌以及某些真菌、细菌都能产生抗生素,如点青霉和灰黄青霉产生的青霉素,...
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