A.碱性醇溶液
B.碱性水溶液
C.酸性水溶液
D.酸性醇溶液
E.醇水溶液

A.水
B.丙酮
C.乙醚
D.正丁醇
E.甲醇

A.黄酮类
B.有机酸类
C.萜类
D.苯丙素类
E.蒽醌类

A.左旋
B.右旋
C.外消旋
D.内消旋
E.无旋光性

A.儿茶素
B.黄酮
C.异黄酮
D.查耳酮
E.二蒽酮

A.查耳酮
B.二氢黄酮
C.黄酮醇
D.黄酮
E.花青素

A.三萜类
B.黄酮类
C.二蒽酮类
D.苯醌类
E.甾体类

A.醋酐-浓硫酸反应
B.三氯醋酸反应
C.三氯化锑反应
D.亚硝酰铁氰化钠反应
E.三氯化铁-冰醋酸反应

A.绿色，后逐渐褪色
B.黑色，后逐渐褪色
C.红色，后逐渐褪色
D.橙色，后逐渐褪色
E.黄色，后逐渐褪色

A.二氢黄酮
B.查耳酮
C.异黄酮
D.花色素
E.黄酮醇

A.鞣质又称单宁
B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D.缩合鞣质不能被酸水解
E.鞣质性质较稳定，不易被氧化