A.确保蒸汽质量
B.控制灭菌时间
C.保持罐内干燥
D.防止冷空气进入

A.微生物培养检测
B.观察罐内颜色
C.测定罐内pH值
D.使用生物指示剂

A.立即打开罐盖
B.自然冷却
C.快速降温
D.立即投料

A.保持最低
B.保持稳定
C.逐渐升高
D.逐渐降低

A.直接喷入
B.间接加热
C.底部进入，顶部排出
D.顶部进入，底部排出

A.发酵罐内无残留物料
B.发酵罐温度达到最高
C.发酵罐压力稳定
D.发酵罐阀门全部开启

A.防止设备过热
B.防止原料浪费
C.防止压力过高
D.防止操作员疲劳

A.杀灭微生物
B.去除杂质
C.延长产品保质期
D.改变物料性质

A.越长越好
B.越短越好
C.根据物料特性确定
D.根据操作员经验确定

A.电源故障
B.阀门未关紧
C.灭菌温度过高
D.冷却水流量过大

A.灭菌前关闭所有阀门
B.灭菌过程中保持压力稳定
C.灭菌后立即打开设备
D.灭菌后进行冷却处理