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硝酸盐和亚硝酸盐均难溶于水。
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MPN法快速检测大肠菌群需要借助紫外灯观察荧光。
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对
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常见的食源性病原体主要有沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌、大肠埃希菌和产气荚膜梭菌等。
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对
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对
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胶体金免疫层析速测卡的C线为测试线。
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食品中检出大肠菌群可认为食品曾被粪便污染。
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对
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对
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对
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MPN法快速检测大肠菌群每个梯度需要接种3管肉汤管。
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