A、Thyme
B、Sage
C、Rosemary
D、Basil

A、拍碎葱蒜、胡椒等物
B、拍砸带筋原料
C、拍砸带壳原料
D、拍砸各种肉类

A、时间长、温度低
B、时间长、温度高
C、时间短、温度高
D、时间短、温度低

A、土豆条
B、牛肉块
C、牛骨
D、豌豆

A、菠萝
B、香蕉
C、草莓
D、柠檬

A、片状
B、块状
C、粒状
D、条状

A、红酒少司
B、布朗少司
C、鞑靼少司
D、奶油少司

A、汉代
B、唐代
C、元代
D、明代

A、切成片
B、切成丁
C、蒸或煮熟
D、初步热加工

A、红烩菜肴
B、猪肉菜肴
C、牛肉菜肴
D、鱼类菜肴

A、皮厚，汁少味甜
B、皮厚，汁多味酸
C、皮薄，汁少味酸
D、皮薄，味多汁甜