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亦称药翦。天南星科,魔芋属。多年生草本植物。球茎圆形,暗红褐色。原产东印度及斯里兰卡热带森林,热带、亚热带国家已普遍栽培。
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名词解释
问答题
清洗、去皮、切片、漂烫、蒸煮、冷却、混合、调质、干燥、筛分、包装等。
甘薯经洗薯、去皮、切块、糖煮、浸渍、控糖、烘烤和整形包装等工序而制成的食品。
用湿法从木薯块根中提取的淀粉。
亦称树薯、树番薯、木番薯,大戟科,木薯属。多年生亚灌木的块根。热带和亚热带地区重要的粮食和饲料作物。
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