名词解释X 纠错
消费者可接受的食品品质性状,包括外部因子的表象(尺寸,形状,颜色,光泽,外观)风味,标准等级和内部因子(化学,物理,微生物)。
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名词解释
那些不需要或稍需加工或烹调就可以食用,并且包装完好、便于携带的预制或冷冻食品
问答题
又称保护性杀菌剂,是指杀死各种病菌的孢子或抑制病菌侵入植物体内的一类药剂
是一种在高脂质食物中普遍存在的疏水性含氯有机物。
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