单项选择题X 纠错
A.55℃~60℃ B.60℃~70℃ C.70℃~80℃ D.80℃~90℃
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单项选择题
A.人工干制法 B.日晒干制法 C.天然干制法 D.自然干制法
A.1 B.3 C.6 D.10
A.罨蒸 B.发花 C.干燥 D.脱水
A.调味干制品 B.煮干品 C.生干品 D.盐干品
A.人工干制法 B.机械干制法 C.天然干制法 D.冷冻干制法
A.脱壳 B.杀菌 C.去杂 D.出晒
A.0.5—1.5m/s B.1.5~2m/s C.2~10m/s D.10~20m/s
A.个体冻结 B.包装冻结 C.块冻 D.单体冻结
A.简接接触冻结 B.盐水浸渍冻结 C.隧道式送风冻结 D.管架式鼓风冻结
A.杀菌 B.前处理 C.冻结 D.镀冰衣
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