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禾本科草本植物栽培燕麦的颖果。一般呈细长纺锤形,成熟时颖壳与子粒不易分离。颖壳呈白、黄、褐、黑等不同颜色。按内外颖是否紧包子粒,有裸燕麦与皮燕麦之分。
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名词解释
亦称红粮、小蜀黍、红棒子。禾本科草本植物栽培高粱的颖果。子粒呈红、黄、白等色,扁卵圆形。按粒质分硬质高粱与软质高梁两种。
问答题
玉米经清理、磨粉、分丢纤维、分离蛋白等过程得到的淀粉。
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