名词解释X 纠错
亦称杂粮面条。以杂粮、杂豆面等杂粮粉复配小麦粉为原料经加制成的面条。杂粮粉与小麦粉等经计量配料、和面、熟化、压片、剪条、包装等丁序制得。杂面条根据原料不同分为荞麦面条、豆浆面条、黑豆面条、绿豆面条等。产品一般要求无霉变、发酸等异味,不牙碜。保持新鲜,防止污染。
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问答题
粮豆的统称。具有种类多、生育期短、地区适应性强、有许多独特生理功能等特点。分为谷物杂粮(如大麦等)、杂豆和薯类3类。
物质资源、信息资源、空间资源、时间资源、功能资源、系统资源和能量资源。
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