A、冷水加工法
B、热空气加工法
C、沸水加工法
D、热油加工法

A、光滑感
B、涩感
C、快感
D、厚感

A.千岛汁
B.番茄汁
C.醋油汁
D.鞑靼汁

A、圆头型
B、平头型
C、尖头型
D、方头型

A、炸制
B、烩制
C、煮制
D、炒制

A、改善和增强菜肴的口味
B、使营养搭配合理
C、使菜肴富于风味特点
D、使菜肴美观

A、计司粉
B、面包粉
C、面糊
D、培根

A、分成小朵
B、制成泥
C、切成片
D、擦成丝

A、英式早餐
B、法式早餐
C、欧陆式早餐
D、意式早餐

A、风冷式
B、强冷式
C、直冷式
D、冷凝式

A、土豆
B、火腿
C、奶酪
D、鸡蛋