辣椒属无限生长类型，边现蕾，边开花，边结果。辣椒属于喜温蔬菜，生长适宜温度为25~30℃，果实膨大期温度需高于25℃。辣椒生长期长，但根系不发达，根量少，入土浅，不耐旱也不耐涝。其需肥量大于番茄和茄子，而且耐肥能力强。辣椒为吸肥量较多的蔬菜类型，每生产1000公斤约需氮（N）5.19公斤、磷1.07公斤、钾6.46公斤。

沙田柚株产量150-200公斤的结果树要获得高产稳产优质效果，必须掌握好三个生长阶段施肥。