所谓堆贴花饰，就是把各种图案做成浮雕状，然后堆贴在器皿上。唐代是我国陶瓷艺术高度发展时期，这时的青瓷精美大方，盛行堆贴花装饰。如乾封二年段伯墓出土的青釉堆花高足缽，用方圆相间的堆贴花装饰。壶、罐之类多贴鱼、鸟、人物、狮子、舞乐胡人等等，均极有特色。

宋元时期，在瓷胎上刻划盛开的莲花或牡丹时，往往于空隙处填刻又细又密的珍珠纹，即所谓珍珠地划花。

有针刺的方法制成的花纹，叫绣花。

刻花就是用刀具在瓷胎上刻出装饰花纹，其特点是着力较大，线条较划花深。

按设计好的花纹，将瓷胎镂空雕透，这种装饰技法称为镂雕。

绘花就是运用绘画的方法绘制程式化的纹饰。由于所用笔法和技巧的不同，作品的风格也各不相同。

用工具在胎面划出线条纹饰，叫做划花。用篦状工具划出的花纹更为细致纤巧。

先以胎泥为原料，采用模印或捏塑等方法，制成各种单纯的花纹图案，而后用泥浆粘贴在已做好的瓷坯外表上，谓之贴花。