评价水的质量一般以水中总可溶性固形物（TDS），即各种溶解盐类含量指标来评价水的品质，并考虑各种金属离子的具体含量；
饮水的温度：幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激；
水的卫生：水中的病原微生物进入消化道，会引起不同程度的腹泻；
水的硬度：水中总的不溶物的含量，含量越高，危害越大；
水的pH值：一般在6.5-8.5；
硫酸盐：过量的硫酸盐，会引起腹泻；
硝酸盐：含量高，会引起很多问题；
重金属：含量超标，引起动物不同程度的中毒；
食盐：盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻。

构成细胞组织；
参与物质代谢；
促进生化反应；
维持体液平衡；
调节机体温度；
润滑器官、减缓摩擦。

是禽腿部骨骼生长不良的一种疾病，一般认为主要原因是饲料中缺锰所致。

也称等热区，在此温度范围内，动物的体温保持相对恒定，动物的代谢强度和产热量正常。

是指氮的摄入量与排出量之间的平衡状态