种是指那些形态相似、有一定分布区域、彼此间可以自由交配并产生正常后代的一个畜禽群体。其是生物学分类的一个基本单元。不同种间的个体，一般在形态上差异较大，具有明显的界限；在生殖上彼此不能交配，即使能够交配，产生的后代也是不育的，即不同物种在生殖上存在生殖隔离。
品种是指那些来源相同、具有相似的生理外型特点和生产性能，并能将这些外型特点和生产性能稳定地遗传给后代的一群具有较高的经济价值和完整的群内结构及足够数量的畜禽群体。品种是畜牧学上的一个最基本的分类单位。品种是人工选择的产物，是人类劳动的结果。品种间的差别主要表现在经济性能（生产性能、繁殖力和适应性等）方面的不同。

经常规分析，饲料中含有以下营养成分：
水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分以及无氮浸出物等六种营养成分。