（1）营养物质发合成、运输已经停止，种子的干物质的积累不再增加；
（2）种子含水量减少，种子的硬度增强，对不良环境的抗性增强；
（3）种皮变坚固，呈现出种子固有的颜色和花纹；
（4）种子的生理成熟过程已经完成，具备发芽能力。

指种子发芽的潜在能力或种胚所具有的生命力。

指种子发芽初期（规定日期内）正常发芽种子数占供试的比例。

指种子在适宜条件下发芽并长成正常植株的能力。通常用发芽势和发芽率表示。

指与遗传特性有关的品质。

包括品种质量和播种质量。

种子在贮藏过程中，由于受温度、湿度变化及水分转移的影响，在种堆内外出现结露现象。

指从收货到播种前对种子所采取的各种处理，包括干燥、清洗、精选分级、包衣包装等一系列加工过程。