在不同材料上瞬时的加上一个恒定的应力观察各种材料的应变随时间的变化规律。

给材料瞬间施加一个应变，然后在恒定应变下观察应力随时间的变化。

剪切速率保持不变，而黏度随时间减少的流体。

研究高分子材料流动和变形的科学。

高分子熔体在加工过程中从口模处挤出时，或用毛细管流变仪、熔体指数仪进行进行黏度测量时，出口处的直径一般要大于流道的直径。

如果应变的发展正比于时间，且应力去除后应变完全不可回复，这称为牛顿黏性。

在不同的材料上瞬间地加上一个恒定的应力τ0，然后观察各种材料的应变随时间的变化规律，此种变化称为蠕变。

高分子流变学可以定义为研究高分子材料流动和形变的科学。