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参考答案:

空气泡沫的灭火原理:
(1)窒息作用:一定厚度的泡沫覆盖油面,使燃烧物表面与空气隔离,燃烧区内由于氧气含量减少,或是逐渐减弱直至熄灭。
(2)隔热作用:泡沫的覆盖可以减少火焰对油面的热辐射,降低油面的温度,减少油品的蒸发,使火势减弱。
(3)降温作用:泡沫的膜的主要成分是水,受热后水蒸发汽化,吸收大量的热量,起到降温作用。
另外产生的水蒸气在上升过程中冲淡了燃烧物(油蒸汽)在空气中的浓度,也会减弱火势。

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