糖果包装料主要有：涂蜡纸，透明纸，塑料（DPE、PVC、OPP），复合塑料（BOPP/PVDC、OPP/PVDC、OPP/LDPP），纸塑复合等。主要根据产品对透气性、阻氧性、保质期及成本的要求。

糖果包装车间环境，应具备以下条件：室温为22～26℃，相对湿度为60%以下，清洁卫生，整洁明亮。

无论人工包装还是机械包装，糖果的包装不外乎有这几种形式，双扭结，单扭结，枕式，折叠，三角，卷筒，铁听，小纸盒和小塑袋。

这主要是没有正确掌握糖果水分测定方法。他们错误的采用一般干燥测定法，而没有采有负压即真空干燥法，因此产生较在的误差。

（1）试剂法：A，PH试纸，广泛试纸，精密试纸。B，指示剂，如石蕊，酚酞等。
（2）仪器法：PH值测定仪。