制造压片糖的主要设备有：粉碎机（锤磨，片式高速），混合机，造粒机（摇摆式、旋转式），干燥机（烘箱、流化床、沸腾干燥器）或造粒干燥一体化的流化喷雾制粒机，压片机（单冲、多冲旋转式）。

压片糖主要分为以下几类品种：
（1）普通压片糖；
（2）糖衣压片糖；
（3）多层压片糖；
（4）泡腾压片糖；
（5）咀嚼型压片糖。

抛光糖基本组成有：糖（蔗糖，淀粉糖浆）或巧克力，心体料（各种糖粒，果仁），粘合剂（糖浆，胶液），上光剂。