奶粉在奶糖中起着怎样的作用？

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奶粉在奶糖中起着怎样的作用？

参考答案：它不但增加奶糖的营养，同时是一种很好的缓冲剂，既能吸附脂肪分子，又能吸附水分子，又能增强糖体的应力，起支撑作用，不可缺少。

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