蔗糖溶液在氢离子（H＋）或转化酶的作用下水解等量的葡萄糖和果糖。

C12H22O11，是由葡萄糖和果糖所构成的一种双糖。

硬质糖果、夹心糖果、乳脂糖、凝胶糖、抛光糖、胶基糖、充气糖、压片糖及其他糖果。

脂肪、糖类、蛋白质、纤维素、无机盐、水、维生素。

糖果是一种或多种甜味剂主体而制成的甜味固体。